serial.
Julia Child: The French Chef poster
Ended · 1963–1973

Julia Child: The French Chef

Food

Cooking legend and cultural icon Julia Child, along with her pioneering public television series, The French Chef , introduced French cuisine to American kitchens. In her passionate and sometimes breathless way, Julia forever changed the way we cook, eat, and think about food.

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Seasons & episodes

Season 1 · 25 episodes
  1. S01 E01 · Boeuf Bourguignon
  2. S01 E02 · French Onion Soup
  3. S01 E03 · Casserole Roast Chicken
  4. S01 E04 · The French Omelette
  5. S01 E05 · Scallops
  6. S01 E06 · Quiche Lorraine
  7. S01 E07 · Fruit Tarts
  8. S01 E08 · Chicken Breasts
  9. S01 E09 · Vegetables: The French Way
  10. S01 E10 · Veal Scallops
  11. S01 E11 · French Salads
  12. S01 E12 · Chicken Livers
  13. S01 E13 · Roast Duck
  14. S01 E14 · Chocolate Mousse
  15. S01 E15 · Pâtés
  16. S01 E16 · Aspics
  17. S01 E17 · Bouillabaisse
  18. S01 E18 · Lobster à l'Américaine
  19. S01 E19 · French Crêpes I
  20. S01 E20 · French Crêpes II
  21. S01 E21 · Steaks and Hamburgers
  22. S01 E22 · The Potato Show
  23. S01 E23 · Soufflé on a Platter
  24. S01 E24 · Dinner in a Pot
  25. S01 E25 · Quick-Change Pastry - Pâte à Choux
Season 2 · 20 episodes
  1. S02 E01 · Caramel Desserts
  2. S02 E02 · Cooking Your Goose
  3. S02 E03 · Chestnut Cookery
  4. S02 E04 · Bringing in the New Year
  5. S02 E05 · Coq au Vin
  6. S02 E06 · Cassoulet
  7. S02 E07 · Vegetable Adventures
  8. S02 E08 · Puff Pastry
  9. S02 E09 · More About Puff Pastry
  10. S02 E10 · Fish Mousselines
  11. S02 E11 · Cake for Company
  12. S02 E12 · Artichokes from Top to Bottom
  13. S02 E13 · Elegance with Eggs
  14. S02 E14 · Cold Soufflé
  15. S02 E15 · The Case for Salmon
  16. S02 E16 · Lest We Forget Broccoli
  17. S02 E17 · Veal for a King
  18. S02 E18 · The Soup Show
  19. S02 E19 · Flaming Soufflé
  20. S02 E20 · Small Roast Birds
Season 3 · 20 episodes
  1. S03 E01 · Timbales
  2. S03 E02 · Fish Filets Sylvestre
  3. S03 E03 · Babas au Rhum
  4. S03 E04 · (Chicken) Dinner in Half an Hour
  5. S03 E05 · Rognons Sautés and Flambés
  6. S03 E06 · The Mushroom Show
  7. S03 E07 · Veal Dinner in Half an Hour
  8. S03 E08 · Broiled Chicken, Plain and Saucy
  9. S03 E09 · Lamb Stew Is French, Too
  10. S03 E10 · Introducing Charlotte Malakoff
  11. S03 E11 · Hot Turkey Ballottine
  12. S03 E12 · Cold Turkey Galantine
  13. S03 E13 · Le Marquis au Chocolat
  14. S03 E14 · Vegetables for the Birds
  15. S03 E15 · French Tarts, Apple Style
  16. S03 E16 · The French Jelly Roll
  17. S03 E17 · Bûche de Noël
  18. S03 E18 · Beef Gets Stewed Two Ways
  19. S03 E19 · Ham Dinner in Half an Hour
  20. S03 E20 · Croissants
Season 4 · 20 episodes
  1. S04 E01 · Chocolate Soufflé
  2. S04 E02 · Four-in-Hand Chicken
  3. S04 E03 · Brioches
  4. S04 E04 · Veal Prince Orloff
  5. S04 E05 · Great Beginnings
  6. S04 E06 · Turban of Sole
  7. S04 E07 · Strawberry Tarts
  8. S04 E08 · The Shrimp Show
  9. S04 E09 · Salad Fixings
  10. S04 E10 · Non-collapsible Cheese Soufflé
  11. S04 E11 · Quiches
  12. S04 E12 · Fish Dinner in Half an Hour
  13. S04 E13 · French Veal Stew
  14. S04 E14 · Improvisation
  15. S04 E15 · The Empress's Rice
  16. S04 E16 · Coquilles Saint-Jacques
  17. S04 E17 · More About Steaks
  18. S04 E18 · To Poach a Salmon
  19. S04 E19 · Invitation to Lunch
  20. S04 E20 · Beef in Red Wine
Season 5 · 21 episodes
  1. S05 E01 · Your Own French Onion Soup
  2. S05 E02 · Chicken en Cocotte
  3. S05 E03 · Queen of Sheba Cake
  4. S05 E04 · New Year
  5. S05 E05 · To Poach Sole Fillets
  6. S05 E06 · Chop Dinner in Half an Hour
  7. S05 E07 · Filet of Beef Wellington
  8. S05 E08 · Apple Charlotte
  9. S05 E09 · More Great Beginnings
  10. S05 E10 · Roast Suckling Pig
  11. S05 E11 · More About Potatoes
  12. S05 E12 · Steak Dinner in Half an Hour
  13. S05 E13 · The Endive Show
  14. S05 E14 · Saddle of Lamb
  15. S05 E15 · Napoléons
  16. S05 E16 · Paëlla à l'Américaine
  17. S05 E17 · Dinner Party: First Course
  18. S05 E18 · Dinner Party: Main Course
  19. S05 E19 · Dinner Party: Meringue Dessert
  20. S05 E20 · Soupe au Pistou
  21. S05 E21 · Quenelles
Season 6 · 17 episodes
  1. S06 E01 · Génoise Cake
  2. S06 E02 · Petits Fours
  3. S06 E03 · Mayonnaise Show
  4. S06 E04 · Swordfish Dinner in Half an Hour
  5. S06 E05 · Ossobuco
  6. S06 E06 · Sweetbreads and Brains
  7. S06 E07 · Asparagus from Tip to Butt
  8. S06 E08 · Operation Chicken
  9. S06 E09 · To Poach a Chicken
  10. S06 E10 · Mousses, Bombes and Parfaits
  11. S06 E11 · Bourride and Aioli
  12. S06 E12 · To Poach an Egg
  13. S06 E13 · Roast Leg of Lamb
  14. S06 E14 · Lobster Thermidor
  15. S06 E15 · Speaking of Tongues
  16. S06 E16 · Pipérade for Lunch
  17. S06 E17 · Turban of Sole
Season 7 · 23 episodes
  1. S07 E01 · Bouillabaisse à la Marseillaise
  2. S07 E02 · Napoleon's Chicken
  3. S07 E03 · The Spinach Twins
  4. S07 E04 · Cake with a Halo
  5. S07 E05 · Hamburger Dinner
  6. S07 E06 · Salade Niçoise
  7. S07 E07 · Turkey Breast Braised
  8. S07 E08 · Lasagne a la Française
  9. S07 E09 · Waiting for Gigot; To carve a leg of lamb
  10. S07 E10 · How About Lentils?
  11. S07 E11 · Fish in Monk's Clothing
  12. S07 E12 · Gâteau in a Cage
  13. S07 E13 · Cheese and Wine Party
  14. S07 E14 · Curry Dinner
  15. S07 E15 · Apple Dessert: La Tarte Tatin
  16. S07 E16 · Meat Loaf Masquerade
  17. S07 E17 · To Roast a Chicken
  18. S07 E18 · HB (Hard-Boiled) Eggs
  19. S07 E19 · Boeuf Bourguignon (1971)
  20. S07 E20 · Strawberry Soufflé for Dessert
  21. S07 E21 · Spaghetti Dinner Flambé
  22. S07 E22 · French Bread
  23. S07 E23 · More About French Bread
Season 8 · 16 episodes
  1. S08 E01 · A Vegetable for All Occasions
  2. S08 E02 · Pot au Feu: French Boiled Beef Dinner
  3. S08 E03 · Pizza Variations
  4. S08 E04 · Begin with Shrimp
  5. S08 E05 · Chocolate Cake
  6. S08 E06 · Working with Chocolate
  7. S08 E07 · To Press a Duck
  8. S08 E08 · Flaky Pastry: Pâte Feuilletée
  9. S08 E09 · Glamour Pouding (Pudding)
  10. S08 E10 · The Whole Fish Story
  11. S08 E11 · VIP Veal: Poitrine Farcie
  12. S08 E12 · Brochettes, Kebabs and Skewers
  13. S08 E13 · Rye Bread
  14. S08 E14 · Flaming Fish: Loup Flambé au Fenouil
  15. S08 E15 · Summer Salads: Mayonnaise of Chicken
  16. S08 E16 · The Lobster Show
Season 9 · 26 episodes
  1. S09 E01 · Coq au Vin Alias Chicken Fricassee
  2. S09 E02 · Mousse au Chocolat
  3. S09 E03 · Quiche Lorraine & Co.
  4. S09 E04 · To Stuff a Sausage
  5. S09 E05 · The Artichoke: The Vegetable with a Heart
  6. S09 E06 · Tartes aux Fruits (Fruit Tarts)
  7. S09 E07 · To Roast a Turkey
  8. S09 E08 · French Croissants
  9. S09 E09 · Soupe du Jour
  10. S09 E10 · Terrines and Pâtés
  11. S09 E11 · Madeleines and Génoise Jelly Roll
  12. S09 E12 · To Make A Bûche: A Festive Jelly Roll
  13. S09 E13 · Le Cocktail
  14. S09 E14 · Gallic Pot Roast: Boeuf à la Mode
  15. S09 E15 · Cheese Soufflé
  16. S09 E16 · The Good Loaf: Pain de Mie
  17. S09 E17 · The Hollandaise Family
  18. S09 E18 · Tripes à la Mode
  19. S09 E19 · Sole Bonne Femme (Sole in White Wine)
  20. S09 E20 · A Bavarian Combo
  21. S09 E21 · To Stuff a Cabbage: Chou Farci
  22. S09 E22 · The Omelette Show
  23. S09 E23 · Elegance with Aspic: Truites en Gelée
  24. S09 E24 · French Fries
  25. S09 E25 · Ham Transformation
  26. S09 E26 · Ice Cream
Season 10 · 13 episodes
  1. S10 E01 · For Working Guys and Gals
  2. S10 E02 · Small Kitchen--Big Ideas: Saumon Braisé au Porto
  3. S10 E03 · Coffee and .... Coffee Cake and Doughnuts
  4. S10 E04 · Brunch for a Bunch
  5. S10 E05 · VIP Cake: Le Brantôme
  6. S10 E06 · To Ragoût a Goose
  7. S10 E07 · Sudden Company: Soufflé au Fromage, Roulé
  8. S10 E08 · First Course: Sit-down Dinner: Fonds d'Artichauts Farcis, Béarnaise
  9. S10 E09 · Main Course: Sit-down Dinner: Filet de Boeuf Rôti, Sauce Perigueux
  10. S10 E10 · Grand Finale: Sit-down Dinner: Fantaisie Glacée aux Poires
  11. S10 E11 · Kids Want to Cook: Apples Rosie, Caesar Salad
  12. S10 E12 · Two-Dollar Banquet: Tranches d'Aubergine Ragoût Provençal
  13. S10 E13 · Puff Pastry to Go: Pithiviers

TV data from TVmaze under CC BY-SA. Air dates follow the original broadcaster and may change.